Superfood

Waarom wordt het een superfood genoemd?

Er is geen wetenschappelijke term voor wat een superfood is, maar wat ze allemaal gemeen hebben is de gezondheidsvoordelen van het consumeren ervan. Superfoods zouden heel goed moeten zijn voor je gezondheid, en in veel gevallen kunnen ze ook ziekten en andere medische aandoeningen helpen voorkomen. Het is moeilijk om een algemene definitie van superfoods te geven, aangezien er een groot aantal verschillende soorten zijn met verschillende eigenschappen en effecten. Superfoods bestaan vaak uit zeer natuurlijke ingrediënten, en zijn eerder van plantaardige dan van dierlijke oorsprong. Daarom zijn ze vaak geschikt voor gebruik door veganisten, mensen met een lactose-intolerantie en, in sommige gevallen, mensen met een glutenallergie.

Wat zijn de kenmerken van superfoods?

Superfoods zijn vaak rijk aan antioxidanten, zoals vitamine A, C en E, maar ook flavonoïden en selenium. Al deze vitaminen en mineralen zijn van vitaal belang om het lichaam optimaal te laten functioneren, vooral als u sport. Ze beschermen het lichaam, bouwen spieren en botten op en houden u in het algemeen gezond, sterk en fit. Antioxidanten beschermen andere stoffen in het lichaam en zijn belangrijk voor het immuunsysteem van het lichaam. Superfoods bevatten ook weinig verzadigde vetten, waarvan wordt aanbevolen dat ze in aanzienlijk kleinere hoeveelheden worden gegeten dan onverzadigde vetten. Bovendien bevatten veel superfoods kleurige pigmenten uit planten, die heel gezond zijn. Veel superfoods worden niet als zodanig gegeten, maar zijn optimaal om bijvoorbeeld mee te bakken of als natuurlijk voedingssupplement.

Welke superfoods zijn er?

Er zijn superveel superfoods voor superveel doeleinden. Superfoods zijn populair bij het bakken, en u kunt bijvoorbeeld kant-en-klare superfood-bakmixen krijgen om thuis heerlijk, eenvoudig en gezonder te bakken. Je kunt ook eiwitpoeders krijgen die worden gewonnen uit superfoods, die uiteraard plantaardig zijn. Vooral erwten-, rijst-, hennep- en soja-eiwit zijn populair. Dit wordt op precies dezelfde manier gebruikt als elk ander eiwitpoeder. Je kunt ook rauwe repen krijgen met superfoods die 100% rauw, natuurlijk en plantaardig zijn. Voorbeelden van superfoods als ingrediënten zijn bramen, rogge, quinoa, gojibessen, amandelen, broccoli, granaatappels, bloemkool, boekweit, spirulina, tomaten, acai, bruine rijst, blauwe bessen, chiazaad, hennepzaad, gerst, rogge, pecannoten, knoflook, bieten, zoete aardappelen, citroen en spruitjes.